▲光之乳酪


熟芝士蛋糕作为“光之乳酪”的招牌甜品，用料十分讲究。来自澳洲顶级奶酪配合新西兰的大黄油、奶粉，介于“重乳酪”和“轻乳酪”之间，不油不腻。坚持不使用乳化剂和保湿剂，虽然制作难度大大增加，但最大程度地还原了乳酪的香浓原味，入口即化。“在冰箱里放七天，第七天拿出来，内心还是湿润的”，独特的制作工艺让半熟芝士蛋糕能够长时间保持口感，这源于“光之乳酪”团队的精益求精。


光之乳酪拥有强大的研发团队，势要用一堆网红美食来俘获小吃货们的味蕾。


光之乳酪采取产品2 1或者3 1的方式，用不断迭代更新的产品将市场反应相对较弱的换下，让顾客有常来常新的感觉。光之乳酪的走红就是强大的研发团队不断打造爆款能力的最好证明。


来自澳洲顶级奶酪和新西兰的大黄油、奶粉，用料当然都是一等一的好。坚持不使用乳化剂和保湿剂，虽然制作难度大大增加，但最大程度地还原了乳酪的香浓原味，入口即化。吃的时候让人完全忘记了健身教练这种生物的存在。


光之乳酪的研发大师傅曾任职于香港美心集团，一手打造了多个西餐复合品牌。只要经过他认可的产品，不是网红就是爆款。“产品迭代和创新度是非常重要的，在传统环节中加入我们的理念，在...